Küchenmeister směs na chleba - celozrnný chléb 500g

<div class="product_bullets"><span>?? Celozrnná pšeničná mouka (80 %)</span> <span>?? S ovesem a žitem</span></div> <h2>Chlebové směsi - Celozrnný chléb / kompletní chlebová směs</h2> <p>Kompletní chlebové směsi jsou Vaším velkým pomocníkem pro přípravu chutného čerstvého domácího chleba. Chlebové směsi jsou vhodné pro pro použití v domácích pekárnách.</p> <div class="product_image right Lightbox" data-lb-url="https://velkoobchod.domo-elektro.cz/e_domo/pics/description/KM3_Vollkornbrot_sfeer.jpg"><img alt="Küchenmeister KM3" src="https://velkoobchod.domo-elektro.cz/e_domo/pics/description/KM3_Vollkornbrot_sfeer.jpg" title="Küchenmeister KM3" width="360" /></div> <h3>Návod na pečení chleba v domácí pekárně</h3> <p>Nalijeme 330ml vody, přibližně o teplotě 25oC, poté nasypeme tuto směs (500g). Zvolíme některý z programů v trvání 2,5-3 hod - většinou se jedná o program základní. Pokud je pekárna vybavena pouze delšími programy, snížíme trochu teplotu vody, aby chléb nepřekynul. Čím je těsto řidší, tím rychleji kyne. Po upečení  vyklopíme chléb z formy a necháme chvíli vychladnout. </p> <h3>Složení</h3> <ul> <li>celozrnná pšeničná mouka (80%)</li> <li>ovesné vločky (7%)</li> <li>žitná mouka (4%)</li> <li>sušený žitný kvásek (přirozeně fermentovaný)</li> <li>sůl s jódem</li> <li>sušené droždí</li> <li>ječný slad</li> <li>hroznový cukr (dextróza)</li> <li>sladový extrakt (ječmen, žito)</li> <li>regulátor kyselosti: octan sodný</li> <li>okyselující prostředek: kyselina jablečná</li> <li>prostředek na ošetření mouky: fosforečnan vápenatý, kyselina askorbová</li> </ul> <h3>Nutriční hodnoty na 100 g výrobku</h3> <ul> <li>energetická hodnota: 1433 kJ / 339 kcal</li> <li>tuky: 1,9 g (z toho nasycené mastné kyseliny: 0,3 g)</li> <li>sacharidy: 64 g (z toho cukry: 2,1 g)</li> <li>vláknina: 6,5 g</li> <li>bílkoviny: 13 g</li> <li>sůl: 1,9 g</li> </ul> <h3>Alergeny</h3> <ul> <li>Výrobek obsahuje obiloviny obsahující lepek.</li> <li>Výrobek může obsahovat stopové množství látek z vajec, sóji, mléka, sezamu a Lupiny.</li> </ul> <p><strong>Hmotnost balení:</strong> 500g</p> <div style="background:#eeeeee;border:1px solid #cccccc;padding:5px 10px;"><em>Minimální trvanlivost označuje datum doporučené spotřeby zaručující 100% kvalitu směsi. Při skladování na vhodném a především suchém místě se minimální trvanlivost dá prodloužit až o několik měsíců. Po delší době, nebo navhlhnutí směsi mohou hůře fungovat sušené kvasnice. V takovém případě se doporučuje přidat klasické kvasnice.</em></div> <h3>O výrobci mouky Küchenmeister (Frießinger Mühle GmbH)</h3> <p>Německý výrobce Frießinger Mühle GmbH patří mezi tradiční a zároveň technologicky nejvyspělejší mlýny v Evropě. Rodinný podnik založený již v roce 1859 si i dnes, po více než 160 letech, zachovává důraz na poctivé řemeslo, kvalitu a pečlivý výběr surovin. Součástí firemní filozofie je také udržitelnost, využívání regionálních surovin a šetrný přístup k přírodním zdrojům.</p> <p>Díky spojení dlouholetých zkušeností s moderní mlecí technologií vznikají mouky, které splňují vysoké nároky profesionálních pekařů, gastronomie i domácích kuchařů. Každá šarže prochází důslednou kontrolou – od výběru obilí přes proces mletí až po finální balení, což zajišťuje stabilní kvalitu a skvělé pekařské vlastnosti.</p>